燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸和唾液酸等物質(zhì),具有養(yǎng)陰潤燥,益氣補(bǔ)中,化痰止咳等作用。因?yàn)槭秤帽容^復(fù)雜和繁瑣,近2年通過凍干機(jī)加工處理得到凍干燕窩,能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存,方便在旅途、工作、休閑等時(shí)間享用天然健康營養(yǎng)的凍干燕窩,被廣大消費(fèi)者喜愛!
凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱,是利用升華的原理,把含水的物質(zhì)在低溫冷凍、真空環(huán)境下除外水分的設(shè)備。燕窩是一種名貴的保健食品,在食用時(shí)需要經(jīng)過發(fā)泡、清潔、挑毛、蒸煮等過程工序,耗時(shí)1~2天,在如今快捷的現(xiàn)代生活,凍干燕窩是一款理想的選擇,能長(zhǎng)時(shí)間常溫保存,食用方便、營養(yǎng)成分不流失,口感如新鮮燉品。而且方便攜帶,能在任何地點(diǎn)和時(shí)間享用健康天然的凍干燕窩。凍干燕窩是利用FD凍干技術(shù),先把發(fā)泡、清理、蒸煮處理好的含水燕窩進(jìn)入凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶,然后在真空環(huán)境下進(jìn)行一次干燥和解析干燥階段,經(jīng)歷三個(gè)階段的凍干機(jī)真空冷凍干燥處理得到含水3%左右的凍干燕窩。經(jīng)過凍干處理后顏色、體型、味道和營養(yǎng)成分基本不變,復(fù)水保證在5~8分鐘,復(fù)水后達(dá)到新鮮燉品口感和香味。
目前凍干機(jī)已被廣泛應(yīng)用于燕窩凍干加工,同時(shí)可應(yīng)用于冬蟲夏草凍干加工,石斛凍干加工、靈芝粉凍干加工等多種保健食品凍干加工,F(xiàn)ZG凍干機(jī)工廠提供解決方案和交鑰匙工程服務(wù)!
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