簡要描述:小型檸檬片凍干機如何自制凍干檸檬片,怎么做?主要步驟分為:凍干前處理(清洗、切片、擺盤)、真空冷凍干燥、包裝。具體如下:水果:檸檬1、選擇新鮮的檸檬、清洗干凈;2、把洗好的檸檬切成5cm左右的薄片;3、把檸檬片平整擺放到凍干機物料托盤內(nèi);
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小型檸檬片凍干機如何自制凍干檸檬片,怎么做?主要步驟分為:凍干前處理(清洗、切片、擺盤)、真空冷凍干燥、包裝。具體如下:
水果:檸檬
1、選擇新鮮的檸檬、清洗干凈;
2、把洗好的檸檬切成5cm左右的薄片;
3、把檸檬片平整擺放到凍干機物料托盤內(nèi);
4、把托盤放到凍干機的干燥室內(nèi),開始真空冷凍干燥;
5、等到凍干程序結(jié)束,取出凍干好的檸檬片;
6、密封包裝好凍干的檸檬片。
真空冷凍干燥是食品脫水加工,與常用的熱風烘干方法相比,用該加工而成的產(chǎn)品,具有保質(zhì)期長,復水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變,物質(zhì)呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象。可廣泛應用于各種食品行業(yè),如水果,蔬菜,調(diào)味品,水產(chǎn)品,保健品,生物制品,飲料,標本等領域。味美色佳,且營養(yǎng)價值高,而且利于長時間保存。
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